Feijão Azuki

O feijão azuki em grãos é uma leguminosa versátil com sabor ameno e alta digestibilidade, podendo ser usado em receitas doces e salgadas. É amplamente utilizado nas culinárias asiáticas, como em sobremesas tradicionais (anko, uma pasta de feijão doce), saladas, sopas, e como ingrediente em pratos principais. Também pode ser consumido na forma de brotos ou até mesmo em preparações como falafel, mostrando sua versatilidade para além dos usos asiáticos.